시래기 삶기
Boiling 시래기 (dried radish greens).
⏱ 60분👥 1 인분
재료
- 마른 시래기 적당량
- 쌀뜨물 충분히
만드는 방법
1
질긴 시래기 줄기 끝부분을 잘라낸다.
2
냄비에 시래기를 넣고 쌀뜨물을 넉넉히 붓는다.
3
물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 오래 삶는다.
4
중간에 2~3번 뒤집어주며 충분히 삶아졌는지 확인한다.
5
여러 번 깨끗이 씻어 잔모래를 제거한다.
6
삶은 시래기를 하루 정도 물에 담가 독성을 우려낸다.