장기 보관을 위한 두부 전처리
Processing tofu for long-term storage.
⏱ 5분👥 1 인분
재료
- 두부 1모
- 물 (두부가 잠길 정도)
- 천일염 1/2 스푼
- 소주 1 스푼
만드는 방법
1
두부를 찬물에 가볍게 헹구어 불순물을 제거합니다.
2
밀폐 용기에 두부를 담고 두부가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
3
천일염 1/2 스푼을 넣습니다.
4
소주 1 스푼을 넣습니다.
5
소금과 소주가 자연스럽게 섞이도록 젓지 말고 그대로 뚜껑을 닫습니다.
6
냉장고에 보관합니다.