허니버터 감자

감자 800g을 껍질을 벗겨 4~6등분으로 자릅니다.

냄비에 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 끓기 시작하면 10분간 삶습니다.

삶은 감자를 건져 바트나 쟁반에 올린 후 감자 전분을 고르게 묻힙니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 전분 묻힌 감자를 전면이 노릇하도록 부쳐냅니다.

웍에 버터 40g을 약불로 녹인 후 소금 2꼬집을 넣어 섞습니다.

부쳐놓은 감자를 넣고 버터가 충분히 스며들 때까지 가장 약한 불에서 살살 버무립니다.

불을 끄고 설탕 2스푼을 넣어 버무린 후, 꿀 0.5스푼을 넣어 섞어 풍미를 더합니다.

파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.