밤묵과 양념장
Nightshade and seasoning sauce.
⏱ 180분👥 2 인분
재료
- 쪽파 8가닥
- 다진 마늘 0.5스푼
- 청양고추 1개
- 원당 0.3스푼 (또는 매실청 0.5스푼)
- 고춧가루 1스푼
- 진간장 3스푼
- 생수 1스푼
- 참기름 1스푼
- 통깨 1스푼
만드는 방법
1
쪽파, 다진 마늘, 다진 청양고추를 그릇에 담습니다.
2
원당, 고춧가루, 진간장, 생수, 참기름, 통깨를 넣습니다.
3
재료가 섞일 정도로만 가볍게 저어 양념장을 완성합니다.
4
실온에서 3시간 이상 굳힌 밤묵을 먹기 좋은 크기로 썹니다.
5
썬 밤묵 위에 양념장을 듬뿍 올려 곁들입니다.