수제 썬드라이 토마토

방울토마토를 반으로 썬 후 건조기 트레이에 썬 면이 위를 향하게 올린다.

소금 0.5스푼을 골고루 뿌린다.

70도 온도에서 6시간 건조한다 (중간에 위아래 트레이 위치를 바꿔준다).

1시간 자연건조 후, 다시 6시간 동안 70도에서 건조한다.

다시 1시간 자연건조 하여 마무리한다.

병에 건조 토마토 절반, 마늘과 로즈마리, 나머지 토마토 순으로 담는다.

엑스트라 버진 올리브유를 내용물이 잠기게 붓고 하루 숙성한다.