마성의 순두부 양념장 및 조리
Irresistible Seasoning and Cooking Methods for Soft Tofu.
⏱ 15분👥 1 인분
재료
- 순두부 1개
- 소금 3꼬집 (밑간용)
- 대파 20cm (또는 쪽파)
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 설탕 0.5스푼
- 고춧가루 0.5스푼
- 다진 마늘 0.5스푼
- 진간장 3스푼
- 물 2스푼
- 참기름 1스푼
- 통깨 1스푼
만드는 방법
1
순두부를 반으로 자른 후 2cm 두께로 썰어 내열 용기에 담는다.
2
소금 3꼬집을 뿌려 밑간을 하고 10분간 두어 간수를 뺀다.
3
대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다진다.
4
양념장 재료(대파, 고추, 설탕, 고춧가루, 마늘, 간장, 물, 참기름, 통깨)를 모두 섞는다.
5
밑간한 순두부를 전자레인지에 2분간 돌린다.
6
전자레인지 조리 후 생긴 물을 따라내고 양념장을 얹어 완성한다.