시금치 무침
Spinach and Korean radish salad (or side dish).
시금치 무침 원리⏱ 10분👥 2 인분
재료
- 시금치 350g
- 소금 1큰술 (데침용)
- 물 (데침용)
만드는 방법
1
시금치 뿌리의 붉은 부분을 살려 십자 모양으로 칼집을 내어 먹기 좋게 가릅니다.
2
손질한 시금치를 물에 2~3번 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.
3
끓는 물에 소금 1큰술을 넣습니다.
4
시금치를 넣고 약 1분에서 1분 30초간 데칩니다.
5
데친 시금치를 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힙니다.
6
물기를 꼭 짠 후 준비한 양념에 버무립니다.