묵은 김 김자반 (이 남자의 cook 레시피)
Seasoned Dried Seaweed (Kim) - A Recipe from "The Man's Cook" cookbook.
⏱ 5분👥 2 인분
재료
- 묵은 김 6장 (김밥김, 돌김 등 무관)
- 액젓 2작은술(tsp)
- 설탕 3작은술(tsp)
- 들기름 3큰술(Tbsp)
- 통깨 또는 깨가루 약간
만드는 방법
1
묵은 김 6장을 가위로 2~3cm 크기로 자르거나 손으로 먹기 좋게 찢어 볼에 담습니다.
2
작은 그릇에 액젓 2작은술과 설탕 3작은술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3
손질한 김 위에 양념장을 골고루 뿌리고 가볍게 버무려 양념이 배게 합니다.
4
들기름 3큰술을 추가하여 김 전체에 기름 코팅이 되도록 다시 한번 버무립니다.
5
팬을 약불로 달군 뒤 양념된 김을 넣고 젓가락으로 풀어가며 1~2분간 바삭하게 볶습니다.
6
김이 바삭해지면 불을 끄고 깨가루를 넉넉히 뿌려 마무리합니다.