영양 손실 없는 미역 불리기
How to properly rehydrate seaweed (miyeok) without losing its nutrients.
⏱ 20분👥 2 인분
재료
- 마른 미역 5g (성인 손으로 한 줌, 2인분)
- 상온의 물 500ml
- 소금(천일염 또는 꽃소금) 1꼬집
만드는 방법
1
마른 미역을 불리기 전 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
2
볼에 상온의 물 500ml를 붓습니다.
3
물에 소금 1꼬집을 넣어 잘 섞어 옅은 소금물을 만듭니다.
4
준비한 미역을 소금물에 담급니다.
5
미역 무침용(오독한 식감)은 15분, 미역국용(부드러운 식감)은 20분간 불립니다.