초간단 가지냉국
Super Easy Summer Vegetable Soup (Gaji Naengguk)
⏱ 10분👥 3 인분
재료
- 가지 3개 (420g)
- 오이 1/4개
- 쪽파 5가닥
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 레몬 1/4쪽
- 소금 0.5스푼
- 설탕 1스푼
- 다진마늘 0.5스푼
- 국간장 1스푼
- 멸치액젓 0.5스푼
- 매실청 2스푼
- 식초 2스푼
- 생수 2.5컵
- 통깨 1스푼
만드는 방법
1
가지를 3등분한 후 길게 반으로 나누어 접시를 덮어 전자레인지에 4분간 돌린다.
2
익은 가지는 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢어준다.
3
찢은 가지에 소금, 설탕, 다진마늘, 국간장, 멸치액젓, 매실청, 식초를 넣고 충분히 밑간한다.
4
오이, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 손질하여 넣는다.
5
생수 2.5컵을 붓고 레몬 1/4쪽의 즙을 짜 넣은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.