마요네즈 간장두부덮밥
Mayonnaise, soy sauce, and tofu rice bowl.
밥류⏱ 15분👥 3 인분
재료
- 두부 1모
- 다진 돼지고기 300g
- 대파 1대
- 다진 마늘 0.5스푼
- 생강즙 1스푼
- 양조간장 3스푼
- 물 2스푼
- 물엿 1스푼
- 굴소스 0.5스푼
- 식용유 1스푼
- 전분물 (전분:물=1:1)
- 마요네즈 적당량
- 밥
- 데리야끼 소스 (취향껏)
만드는 방법
1
두부를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 뒤, 끓는 물에 30초간 데쳐 건져둡니다.
2
대파의 흰 부분은 잘게 다지고, 초록 부분은 고명용으로 썰어둡니다.
3
웍에 식용유 1스푼을 두르고 다진 돼지고기 300g을 뭉치지 않게 볶습니다.
4
고기가 어느 정도 익으면 다진 마늘 0.5스푼, 다진 대파(흰 부분)를 넣고 함께 볶습니다.
5
생강즙 1스푼, 양조간장 3스푼, 물 2스푼, 물엿 1스푼, 굴소스 0.5스푼을 넣어 양념합니다.
6
데쳐놓은 두부를 넣고 고기와 함께 가볍게 볶습니다.
7
전분물을 2~3스푼씩 넣어가며 원하는 농도가 될 때까지 맞춥니다.
8
그릇에 밥을 담고 볶은 재료를 올린 뒤, 마요네즈를 충분히 뿌리고 대파 고명을 얹어 완성합니다. (취향에 따라 데리야끼 소스 추가 가능)